2 Stück Vanille-Schoten der Sorte Planifolia "Extra" im Reagenzglas
Planifolia "Extra", Grade A Premium, Bio-Qualität, die Gewürzvanille, auch Bourbon Vanille genannt.
Ganze, frische Vanille-Schoten direkt von unseren Vanille-Bauern aus Indonesien.
Die Längen der Schoten werden von Hand kalibriert und sie sind im Minimum ca. 21cm lang.
Gewicht ca. 6-8g Pro Stück Vanille-Schote
Qualität: Grade A Premium, Bio-Qualität, leicht ölig und sehr ergiebig,
Gesamtlänge: "Extra" 21-23cm
Vanillingehalt: ca. 2% - 2.63%
Feuchtigkeitsgehalt: ca. 27-30%, kann je nach Lagerung variieren
Aroma: Intensives Vanille, würzig kräftig, süsse Duftnote
Farbe: Dunkelbraun bis schwarz glänzend
Konsistenz: weich, füllig und ledrig
Verwendung: Die Vanille eignet sich nicht nur hervorragend in Süssspeisen sondern auch zu Krustentieren, Jakobsmuscheln, viele Fischarten zum Beispiel Saibling oder Lachs. Auch in Gemüse wie Erbsen, Spargel, Süsskartoffel, Pastinaken oder auch zu Geflügel, Innereien, Käse. Auch zu Trüffel Gerichten fügt Sie eine elegante Note dazu.
Geprüfte Qualität - Labor Veritas Zürich, Stand 2020, 2021, 2022.
